牛油果常温还是冰箱?

牛油果常温保存适合催熟，冰箱保存适合延长成熟后的保鲜时间。未成熟的牛油果放在室温下2-3天会变软变熟，成熟后放入冰箱可存放5-7天。

对比

常温保存：牛油果在室温下会自然释放乙烯气体，加速成熟过程。买回时硬邦邦的，放3天左右就会变软，适合2-3天内食用。温度越高，成熟速度越快，夏天可能1天就熟了。

冰箱保存：成熟的牛油果放入冰箱后，低温会减缓酶的活性，延长保鲜期。用保鲜袋装好可放1周，果肉依然保持翠绿。切开的牛油果撒点柠檬汁放冰箱，能防止氧化变黑，2天内吃完口感最佳。