蜂蜜冲热水还是常温好?

蜂蜜用40度左右的温水冲泡最好，既能保留营养又易溶解，过热会破坏活性成分，常温则溶解慢。

对比

热水冲泡：水温超过60度会破坏蜂蜜中的酶和维生素，降低营养价值。高温还让蜂蜜变稀，口感变差。但热水能快速溶解结晶蜂蜜，冬天喝起来暖和。

常温冲泡：保留蜂蜜全部营养，口感醇厚。但结晶蜂蜜溶解慢，需要搅拌。夏天喝常温蜂蜜水更清爽，适合怕热的人。