大芸豆和红豆哪个营养好?

大芸豆和红豆各有营养优势，选择哪个更好取决于具体需求。大芸豆富含蛋白质和膳食纤维，适合需要增强饱腹感的人群；红豆则含有更多铁元素和维生素B族，更适合补铁和提升能量。

对比

大芸豆：每100克含约20克蛋白质和25克膳食纤维，热量适中，适合健身人群。它还含有钙、镁等矿物质，有助于骨骼健康。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。大芸豆口感绵密，适合炖汤或做主食替代品。

红豆：每100克含约7毫克铁和0.5毫克维生素B1，铁含量是大芸豆的3倍左右，适合贫血或疲劳人群。红豆还含有花青素，有抗氧化作用。它常被用来煮粥或做甜点，能快速补充能量，但蛋白质含量较低，饱腹感稍弱。