水和菜籽油的比重哪个大?

水的比重比菜籽油大。水的密度大约是1克每立方厘米，而菜籽油的密度大约是0.9克每立方厘米。这意味着相同体积的水比菜籽油重。

对比

水：水的密度较高，约为1克每立方厘米。在日常生活中，水会沉在油下面，比如汤表面的油花会浮起。水的分子结构紧密，导致单位体积内的质量较大。一杯水比同样体积的菜籽油重约10%。

菜籽油：菜籽油的密度较低，约为0.9克每立方厘米。它的分子排列较为松散，质量较轻。炒菜时油温升高到200度也不会像水那样沸腾。相同重量的菜籽油体积会比水大10%左右。