汽化吸热还是液化?

汽化吸热是物质从液态变为气态时吸收热量，液化放热是物质从气态变为液态时时释放热量。两者是相反的物态变化过程，一个吸热，一个放热。

对比

汽化吸热：水烧开后变成水蒸气，需要持续加热才能完成。夏天在地上洒水，水蒸发时会带走周围热量，让人感觉凉爽。冰箱工作时，制冷剂汽化吸收内部热量，达到降温效果。这个过程需要持续提供能量，比如烧水时火不能停，否则水会停止沸腾。

液化放热：冬天对着玻璃哈气，水蒸气遇到冷玻璃会变成小水珠，同时玻璃表面会变暖。夏天空调排出的热风，其实是制冷剂液化时释放的热量。高压锅工作时，水蒸气在锅内液化会放出大量热量，使食物快速熟透。液化过程不需要额外加热，反而会向周围环境散发热量。