糖果储存应该保鲜还是冷冻?

糖果储存最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷冻会让糖果受潮变软，影响口感，还容易粘连。

对比

冷冻储存：冷冻后糖果表面容易凝结水汽，导致糖体融化粘连，包装也会受潮变形。取出后温差大，糖果会迅速变软，失去原本的脆硬口感。长期冷冻还会让糖果中的风味物质挥发，吃起来味道变淡。

阴凉干燥处储存：室温保存能保持糖果原有的硬度和形状，包装也不易破损。温度稳定不会让糖果受潮，风味和口感都能较好保留。只要密封好，糖果可以存放1-2个月，随时取食都很方便。