百香果果肉保存冷藏还是冷冻好?

百香果果肉冷冻保存更好，能保持风味和营养，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：将百香果果肉放入密封袋或冰格冷冻，可存放3个月以上。低温抑制细菌生长，果肉不易变质，取出后仍能保留酸甜口感和香气，适合长期保存或制作冰沙、饮品。冷冻后的果肉质地稍软，但不影响使用。

冷藏保存：将果肉放入密封容器冷藏，最多能放5天。温度较高时果肉易发酵变酸，香气也会流失。适合短期食用，比如3天内用完，但风味和新鲜度会随时间下降，不如冷冻稳定。