超能灶和电磁炉哪个好用?

超能灶和电磁炉各有优势，适合不同需求。超能灶火力猛，适合爆炒；电磁炉加热快，节能省电。选择时看烹饪习惯和厨房条件。

对比

超能灶：火力强劲，升温速度快，适合中式爆炒、煎炸等需要高温的烹饪。它使用燃气或液化气，不受电力限制，但需要接通气源，定期检查管道安全。清洁时要注意炉头和火孔的油污堆积。

电磁炉：通过电磁感应加热，效率高，耗电量比传统电炉少30%左右。操作简单，面板一擦即净，适合煲汤、煮粥等慢炖。但火力上限不如超能灶，且依赖电源电压，电压不稳时可能影响使用。