鸽子和乌鸡哪个营养价值高?

鸽子的营养价值比乌鸡高，鸽肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量低，适合滋补身体。

对比

鸽子：鸽肉蛋白质含量高，约20克每100克，含有多种氨基酸，易于人体吸收。鸽肉中的维生素B族和铁元素丰富，能促进血液循环，增强免疫力。鸽肉脂肪含量约3克每100克，胆固醇含量低，适合老人和小孩食用。鸽汤常见的滋补品，有补气益血的作用。

乌鸡：乌鸡的蛋白质含量约18克每100克，低于鸽子。乌鸡含有黑色素和多种微量元素，如锌和硒，对女性美容有一定帮助。乌鸡的脂肪含量约5克每100克，略高于鸽子。乌鸡常用于煲汤，适合体虚的人食用，但整体营养价值不如鸽子全面。