红糖放冷冻还是保鲜?

红糖放冷冻更好，低温可以防止结块和变质，延长保存时间。

对比

冷冻保存：将红糖放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度左右。冷冻能有效抑制细菌滋生，避免红糖受潮结块。保存时间可达1年以上，取出后稍微回温即可使用，不影响口感和功效。

保鲜保存：将红糖密封后放在阴凉干燥处，常温保存。这种方法只能维持3-6个月，环境湿度高时容易结块或发霉。开封后需尽快用完，否则可能影响品质。