金苑面粉好还是五得利面粉好?

金苑面粉和五得利面粉各有优势，金苑更适合做包子馒头，五得利适合做面条饺子。选择取决于具体用途。

对比

金苑面粉：金苑面粉筋度适中，发酵后蓬松度好，蒸包子馒头时体积大口感软。面粉细腻，吸水性强，揉面时不易粘手。一袋面粉约5公斤，价格适中，适合家庭日常使用。保质期12个月，存放阴凉处不易结块。

五得利面粉：五得利面粉筋度高，延展性好，擀面条不易断。面粉色泽偏白，成品面条爽滑劲道。一袋面粉约10公斤，价格实惠，适合餐饮批量使用。保质期18个月，耐储存，适合长时间存放。