熟粽子放冰箱冷冻还是保鲜好?

熟粽子放冰箱冷冻保存更好，能保持口感和风味，存放时间长达1个月。保鲜层只能放3-5天，容易变硬或变质。

对比

冷冻保存：将粽子用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度控制在零下18度以下。这样粽子不会变干，加热后仍能保持软糯。冷冻的粽子可以保存1个月，随时取出蒸或煮，方便快捷。

保鲜保存：粽子放在冰箱保鲜层，温度在4度左右。这种方法只能存放3-5天，时间长了粽子会变硬，水分流失，口感变差。适合短期存放，但需要尽快吃完。