蒸肉用不锈钢还是陶瓷器具?

蒸肉用不锈钢器具更实用，耐用易清洁，导热快省时；陶瓷器具保温性好，适合慢炖，但易碎且价格高。

对比

不锈钢器具：不锈钢蒸锅结实耐用，用几年也不变形，清洗时用钢丝刷擦几下就干净。蒸肉时火候大点也没事，10分钟就能上汽，节省不少时间。价格便宜，几十块钱就能买一个，适合家里天天做饭的人。

陶瓷器具：陶瓷蒸罐保温效果好，小火慢炖能让肉更软烂入味。蒸出来的肉汁特别多，用来拌饭特别香。但陶瓷容易摔坏，洗的时候要小心，不能泡太久。价格贵，一个要两三百块，适合偶尔炖汤的家庭。