切菜板是铁木好还是松木好?

铁木切菜板更耐用，硬度高不易开裂，适合剁硬物；松木切菜板较轻便，木质细腻不伤刀，适合日常切菜。

对比

铁木切菜板：铁木密度高，结构紧密，使用5年以上不易变形，剁骨头时不易留下刀痕。缺点是较重，价格比松木贵30%左右，长时间潮湿易发霉。

松木切菜板：松木质地轻，拿取方便，天然抗菌性较好，切蔬菜水果不易串味。缺点是硬度较低，用久了易出现刀痕，保养不当易开裂，使用寿命约2-3年。