西兰花常温还是放冰箱?

西兰花最好放冰箱保存，低温能延缓变质，保持脆嫩口感。常温下容易发黄变蔫，营养流失快。

对比

冰箱保存：冰箱冷藏温度约4度，湿度高，能锁住水分。用保鲜袋或厨房纸包好，可存放5-7天。取出后依然翠绿，适合凉拌或清炒。

常温存放：室温20度以上，2-3天就会发黄变软。营养如维生素C会快速减少，口感变差。夏天尤其明显，半天就可能蔫掉。