面包放冷藏还是常温好?

面包放常温更好，冷藏会加速老化，影响口感。

对比

常温保存：面包放在室温下，外皮保持酥脆，内部柔软。用保鲜袋或纸袋装好，能防止水分流失。2-3天内吃完，风味最佳。室温保存不会破坏面包的结构，吃起来更有嚼劲。

冷藏保存：冰箱低温会让面包淀粉分子迅速重组，变得干硬。即使加热后，口感也不如新鲜。冷藏还会吸收冰箱里的异味，影响味道。如果必须冷藏，吃前用烤箱或微波炉稍微加热，能改善口感。