北京烤鸭好吃还是全聚德烤鸭好吃?

北京烤鸭和全聚德烤鸭各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。北京烤鸭注重鸭皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配薄饼和甜面酱，整体口感丰富。全聚德作为百年老店，烤鸭工艺讲究，鸭皮油亮，肉质紧实，搭配独特的秘制酱料，风味更浓郁。两者都是经典，喜欢传统风味选全聚德，偏爱清爽口感选普通北京烤鸭。

对比

北京烤鸭：选用优质填鸭，果木火烤制，鸭皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁。吃法多样，可卷饼、蘸酱或配葱丝黄瓜，口感层次分明，价格亲民，适合家庭聚餐。每只烤鸭约2斤，可供4-6人分享，搭配荷叶饼和黄瓜条，清爽不腻。

全聚德烤鸭：采用百年挂炉工艺，鸭皮烤得焦香酥脆，肉质紧实有嚼劲，秘制酱料带点甜辣，风味独特。一只烤鸭约2.5斤，价格较高，适合宴请。服务周到，会现场片鸭，展示刀工，搭配空心烧饼和鸭架汤，体验更正式。