保宁醋一级和特级哪个适合?

保宁醋特级更适合追求高品质的人。特级醋经过3年以上发酵，酸味柔和，香气浓郁，适合直接蘸食或凉拌。一级醋发酵时间较短，酸味较重，更适合炒菜或炖肉时提味。

对比

特级保宁醋：发酵3年以上，酸度适中，口感醇厚，带有明显的粮食香和陈香。适合直接蘸饺子、海鲜，或用于凉拌菜，能突出食材原味。每瓶价格约80元，适合注重品质的家庭。

一级保宁醋：发酵1-2年，酸味较明显，略带刺激感。适合炒菜时调味，或用于腌制肉类，能去腥增香。价格约30元，适合日常烹饪，性价比高。