红茶适合冲泡还是蒸煮好?

红茶适合冲泡，因为冲泡能快速释放香气和滋味，保留茶叶的鲜活口感。蒸煮会让茶汤变苦，还容易破坏红茶的细腻风味。

对比

冲泡：用85度左右的热水浸泡3-5分钟，茶汤清澈，香气浓郁，适合日常饮用。一次投茶5-8克，可反复冲泡3-4次，方便快捷，适合上班族或家庭日常。

蒸煮：加水煮沸后小火慢煮10分钟以上，茶汤颜色深红，滋味厚重，但容易产生苦涩味。适合冬季暖身，但耗时较长，且茶叶利用率低，一次需10克以上。