高压锅好还是电饭煲好?

高压锅和电饭煲各有优势，选择取决于需求。高压锅烹饪速度快，适合炖肉、煮粥；电饭煲操作简单，适合煮饭、煲汤。

对比

高压锅：加热时内部压力升高，水的沸点提高，食物熟得快。炖排骨20分钟就能软烂，省时省火。但需要手动排气，操作不当有安全风险，不适合煮易溢出的食物。

电饭煲：通过智能控温自动完成煮饭、保温，功能多样，可煮粥、煲汤、蒸菜。煮出的米饭口感好，操作安全方便，但炖肉需1小时以上，耗时较长。