奶油粉跟淡奶油哪个好?

奶油粉和淡奶油各有优势，选择取决于用途。奶油粉方便储存，适合长期使用；淡奶油口感更顺滑，适合即时制作甜点。

对比

奶油粉：这种粉末状奶油容易保存，开封后能放很久。使用时只需加水搅拌，操作简单。适合烘焙新手或需要提前准备的情况。缺点是口感偏甜，不够自然，做出来的甜点有时会有粉感。

淡奶油：液态的淡奶油质地细腻，打发后蓬松柔软，味道更纯粹。适合制作蛋糕、冰淇淋等需要浓郁奶香的甜点。但必须冷藏保存，开封后3天内用完，容易变质。价格也比奶油粉贵一些。