热水和冷水一起放进冰箱,哪个会先结冰?

热水会比冷水先结冰。这种现象被称为"姆潘巴效应"，原因是热水蒸发更快，水量减少，且温度较高时溶解的气体更少，导热性更好。

对比

热水：热水放入冰箱后，表面快速蒸发，水分减少，剩余液体更容易冷却。同时，热水中的气体较少，冰点更低，结冰速度反而更快。实验显示，90摄氏度的热水可能在2小时内结冰，而同样条件下的冷水需要3小时。

冷水：冷水蒸发慢，水量保持较多，降温需要更多时间。冷水中的气体较多，形成冰的阻力更大，结冰速度自然慢。即使初始温度低，但整体降温过程更耗时，往往比热水晚结冰1小时左右。