新鲜粽子叶放冰箱冷藏还是冷冻好?

新鲜粽子叶放冰箱冷藏可以保存3-5天，适合短期内使用；冷冻能保存2-3个月，适合长期存放。冷藏时保持叶片湿润，冷冻前需用保鲜袋密封防冻伤。

对比

冷藏：将粽子叶用湿纸巾包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室。这种方法操作简单，能保持叶片的鲜嫩和韧性，适合包粽子前3-5天内使用。但存放时间较短，超过期限叶片容易发黄或变干。

冷冻：粽子叶洗净擦干，分成小份用保鲜袋密封，放入冷冻室。冷冻能延长保存时间至2-3个月，叶片不会变质，但取出后需提前解冻并重新清洗，口感会稍显硬脆，适合大量或季节性需求。