鱼肉放冰箱冷藏还是冷冻?

鱼肉放冰箱冷藏保存时间短，适合2天内食用；冷冻保存时间长，可存放3个月以上。冷藏鱼肉口感较好，但容易滋生细菌；冷冻鱼肉需要解冻，口感稍差。

对比

冷藏鱼肉：冷藏温度在0-4度之间，鱼肉能保持新鲜状态，肉质细腻，适合短期食用。但保存时间短，超过2天容易变质，需要尽快吃完。冷藏鱼肉不需要解冻，直接烹饪方便快捷。

冷冻鱼肉：冷冻温度在-18度以下，细菌几乎停止繁殖，保存时间长达3个月。鱼肉需要提前解冻，解冻后肉质会变松散，口感稍差。冷冻鱼肉适合大量购买或长期保存，解冻后需尽快食用。