二锅头和汾酒哪个泡酒好?

二锅头和汾酒都能泡酒，但二锅头更适合泡药酒，汾酒更适合泡果酒。二锅头酒精度高，能充分释放药材成分；汾酒清香醇厚，能保留水果的原始风味。

对比

二锅头：酒精度在50度以上，劲道足，泡药酒时能快速萃取药材精华，适合泡人参、枸杞等滋补药材。泡出来的酒颜色深，味道浓烈，适合喜欢辛辣口感的人。泡制时间短，3-5天就能喝。

汾酒：酒精度在40度左右，口感柔和，泡果酒时不会掩盖水果的甜香，适合泡青梅、杨梅等水果。泡出来的酒清澈透亮，果香浓郁，适合喜欢清爽口感的人。泡制时间长，需要7-10天才能入味。