空气炸锅是专用纸好还是锡纸好?

空气炸锅用专用纸更方便，锡纸更适合高温烘烤。专用纸吸油好，清洗简单，锡纸导热快，能防止食物粘锅。根据食物类型选，炸薯条用专用纸，烤鸡翅用锡纸更合适。

对比

专用纸：吸油效果强，食物表面不会油腻，炸完后纸可以直接扔掉，不用洗炸篮。纸质柔软，适合小块食物，比如薯条、鸡块。缺点是耐高温一般，超过200度容易焦，不能长时间使用。一包有50张，能用1个月左右。

锡纸：耐高温到260度，烤肉、烤鱼时锁住水分，口感更嫩。导热快，食物底部焦脆，比如烤红薯、披萨。缺点是食物容易粘，需要刷油，用完清洗麻烦。一卷5米，能用半年，但反复折痕容易破。