鸡蛋糕放冷冻还是冷藏保存?

鸡蛋糕放冷藏保存最好，能保持3-5天的新鲜口感。冷冻会让蛋糕变硬，解冻后口感差。

对比

冷藏保存：鸡蛋糕放在冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，能防止水分流失和串味。3天内吃完最佳，口感松软如新。超过5天建议别吃，容易变质。

冷冻保存：鸡蛋糕冷冻可存1个月，但解冻后会变干硬，水分流失严重。吃前需自然回温，口感不如冷藏。适合短期不吃的场合，但风味会打折扣。