麦饭锅和铁锅哪个好用?

麦饭锅更适合煮粥焖饭，保温性能好；铁锅适合爆炒煎炸，受热快。

对比

麦饭锅：麦饭锅内壁光滑，不易粘锅，煮粥时米粒开花快。锅体较轻，单手操作方便。适合小火慢炖，能长时间保持食物温度。清洗时需用软布，避免金属刮擦。价格一般在100到200元之间，适合家庭日常煮饭使用。

铁锅：铁锅厚重，导热快，大火爆炒时油烟少。锅体需要养锅，初期使用可能生锈。适合煎鱼、烙饼等需要高温的烹饪。重量较大，女性使用可能费力。价格范围广，普通铁锅50元起，精铸铁锅可达上千元。适合喜欢中式爆炒的家庭。