玉米面和玉米渣哪个贵?

玉米渣比玉米面贵。玉米渣是玉米颗粒破碎后的粗粒，加工步骤少，保留了更多原始形态，价格较高。玉米面是玉米磨成的细粉，加工精细，产量大，价格更便宜。

对比

玉米渣：玉米渣颗粒较大，口感粗糙，适合煮粥或制作窝头。加工时只需简单破碎，保留玉米的原始风味和营养，产量较低，所以价格每斤比玉米面贵1到2元。

玉米面：玉米面细腻均匀，适合做饼、粥或蒸糕。加工需要多次研磨，产量高，成本低，价格实惠，每斤大约2到3元，适合日常食用。