酸豆角需要冷藏还是常温?

酸豆角需要冷藏保存。开封后放入冰箱，能延长保质期，防止变质。

对比

冷藏保存：酸豆角在冰箱里低温存放，能抑制细菌生长，保持脆爽口感。一般可存放2周左右，开封后记得密封好，避免串味。

常温保存：放在室温下，酸豆角容易受潮或温度升高，加快发酵变质。尤其在夏天，1-2天就可能变软或发酸，影响食用安全。