鸡蛋饼放冰箱冷冻还是冷藏保存?

鸡蛋饼放冷藏保存更合适，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然可以保存更久，但口感会变差，容易出水。

对比

冷藏保存：鸡蛋饼放冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，能保留水分和柔软口感。3天内吃完最佳，营养和风味变化小，加热后依然松软。

冷冻保存：冷冻可以存放1个月左右，但解冻后饼皮会变硬，内部水分流失，口感干柴。加热时需要彻底解冻，微波炉容易加热不均，影响整体风味。