竹炭和木炭到底哪个好点适合烧烤?

竹炭更适合烧烤，因为它燃烧时间长、火力稳定，烟少且无异味，能更好保留食物原味。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时温度均匀，能持续3-4小时，适合长时间烧烤。它含灰量低，不易产生火星，安全性高，还能吸附杂质，让烤肉更干净。一块500克的竹炭可烤10串羊肉串，经济实惠。

木炭：木炭燃烧快，火力猛，适合快速高温烧烤，如烤鱼或鸡翅。但燃烧时间短，约1-2小时，需频繁添加。木炭烟味较重，可能影响食物风味，且灰分多，容易弄脏烤架。每公斤木炭只能烤5-6串，成本稍高。