面包蟹恒温还是冷冻保存?

面包蟹建议冷冻保存，能延长保鲜期至3个月以上，保持肉质和风味。

对比

冷冻保存：将面包蟹清理干净后直接放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这种方法能锁住蟹肉的水分和营养，防止细菌滋生，保存时间长达90天。解冻后蟹肉依然紧实，适合长时间存放。

恒温保存：将面包蟹存放在常温环境中，温度需保持在10度左右。这种方法只能保存2-3天，时间过长会导致蟹肉变质，口感变差。适合短期食用，但不适合长期储存。