茧蛹和蚕蛹哪个营养价值高?

茧蛹的营养价值比蚕蛹更高。茧蛹富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁、锌的含量较高，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。蚕蛹虽然也含有蛋白质，但整体营养密度稍低，且脂肪含量相对较高。

对比

茧蛹：茧蛹的蛋白质含量达到20克以上，每100克含铁量约5毫克，锌含量3毫克，适合需要补充营养的人群。它的外壳较硬，烹饪前需处理，但营养保留更完整。

蚕蛹：蚕蛹的蛋白质含量约15克，铁和锌含量分别为2毫克和1.5毫克，脂肪含量比茧蛹高3克左右。口感更软嫩，适合煎炒或油炸，但高温烹饪可能导致部分营养流失。