果冻放冷藏还是冷冻?

果冻最好放冷藏，温度在2到6摄氏度之间。冷冻会让果冻结冰，口感变硬，解冻后还会出水，影响口感和形状。

对比

冷藏：果冻在冷藏环境下保持Q弹柔软，不会改变质地，保存时间约3到5天。随时可以取出食用，方便快捷，适合日常存放。

冷冻：冷冻会让果冻完全冻硬，需要提前解冻才能吃。解冻后果冻会变得水水的，原来的形状容易散掉，保存时间虽然能到1个月，但口感变差很多。