餐厅店长和厨师长哪个大?

餐厅店长和厨师长谁更大，取决于餐厅的规模和管理结构。小型餐厅中，厨师长可能权力更大；大型连锁餐厅里，店长通常负责整体运营，职位更高。

对比

餐厅店长：负责餐厅日常运营，包括人员管理、客户服务、财务报表和营销活动。店长需要协调前厅后厨，确保服务流程顺畅，处理客户投诉，控制成本，达成营业目标。职位要求具备管理能力和商业思维，直接对上级或老板负责。

厨师长：主导厨房团队，制定菜单，把控食材质量，监督菜品制作，确保食品安全和口味稳定。厨师长需要创新菜品，管理厨房人员，控制成本，处理食材采购。职位更注重烹饪技术和团队管理，对菜品质量负主要责任。