海螺放冷冻还是冷藏?

海螺冷藏保存更合适，冷冻容易破坏肉质口感。

对比

冷藏：将海螺放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天新鲜。冷藏能保留海螺的水分和鲜味，适合短期存放，取出后无需解冻直接烹饪即可。

冷冻：冷冻虽能延长保存至1-2个月，但低温会让肉质变硬，口感变柴。解冻后水分流失严重，鲜味也会大打折扣，适合长期储存但不推荐追求新鲜口感的做法。