提拉米苏适合冷藏还是冷冻保存?

提拉米苏适合冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间最佳，可保持3-4天。冷冻会让饼干变硬、奶油结冰，口感变差。

对比

冷藏保存：提拉米苏在冰箱冷藏层存放，饼干层吸收适量水分，保持柔软湿润，奶油层稳定不分离。温度控制在4摄氏度左右，每天食用风味最佳。冷藏能保留咖啡的香气和马斯卡彭的细腻，3天内吃完口感最佳。

冷冻保存：冷冻会让提拉米苏的饼干层变硬，奶油结冰后解水分离，整体口感粗糙。需要提前1小时解冻，但风味和质地仍会打折扣。冷冻保存虽能延长至2周，但多次解冻会影响品质，不建议长期存放。