夜场日式水磨和干磨哪个好?

夜场日式干磨更适合追求效率的人群，操作简单省时；水磨则适合注重细节的人，磨出的咖啡粉更均匀，口感更细腻。

对比

干磨：干磨速度快，几分钟就能完成，适合赶时间的人。机器操作简单，清理方便，适合家庭或小型咖啡馆。缺点是磨出的粗细不够均匀，影响咖啡风味，尤其不适合手冲这类对粉质要求高的方式。

水磨：水磨通过水流带动研磨，粉质更细腻均匀，咖啡口感更顺滑。适合专业咖啡师或对品质要求高的人。但过程耗时，清洗麻烦，机器价格也更高，不适合日常快速使用。