熟食肉放冰箱还是冷藏?

熟食肉最好放进冰箱冷藏，这样可以延长保鲜时间，防止细菌滋生。冷藏温度在0-4度之间，能保持肉质新鲜。如果当天不吃，建议分装冷冻，避免反复解冻影响口感。

对比

冰箱冷藏：熟食肉放冰箱冷藏能保存2-3天，口感和风味变化较小，适合短期存放。冷藏空间有限，适合少量食物，取用方便，不需要提前解冻。但要注意密封，避免串味。

常温存放：熟食肉放在常温下只能放4-6小时，夏季高温时更短。容易滋生细菌，导致变质，口感变差。适合现做现吃，不适合长时间存放，浪费风险高。