人参泡酒需要切开么还是整块?

人参泡酒可以整块放，也可以切开。整块放能慢慢释放成分，适合长期浸泡；切开泡能更快出味，适合急着喝。根据想要的速度和效果选择就行。

对比

整块人参：整块泡酒时，人参的有效成分释放较慢，一般需要浸泡1个月以上才能达到较好的效果。这种方法适合长期存放，酒体会逐渐吸收人参的精华，味道更醇厚。整块人参外观完整，泡完后还能用来炖汤或泡水，不会浪费。

切开人参：切成薄片或小块后，人参的成分更容易溶出，3-7天就能闻到明显的人参味。适合想快速享用的人，但泡久了容易变苦，影响口感。切开后的表面积增大，营养释放快，但泡完后的人参渣就没法再用了。