牛肉干是原味好还是辣味好?

牛肉干原味和辣味各有优势，原味突出牛肉本身的醇香，适合喜欢纯粹口感的人；辣味则增添刺激感，适合追求风味层次的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

原味牛肉干：保留牛肉的自然风味，肉质紧实有嚼劲，咸淡适中，不掩盖肉香。适合日常零食或配茶，老少皆宜，吃完后不会留下厚重味道，口腔清新。

辣味牛肉干：加入辣椒和香料后，口感更丰富，辣度适中能提神开胃。适合喜欢重口味的人，下饭或配酒都很合适，但辣味可能掩盖部分肉香，吃完后容易有灼烧感。