鮰鱼好还是鲤鱼好?

鮰鱼和鲤鱼各有优势，鮰鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，价格较高；鲤鱼刺多但肉质紧实，适合红烧或炖煮，价格亲民。选择哪种取决于个人口味和预算。

对比

鮰鱼：鮰鱼体型较长，表皮光滑，鱼肉雪白无腥味，适合快炒或清蒸。一条1斤左右的鮰鱼市场价约50元，适合家庭聚餐或宴客。烹饪时无需过多调料，能突出原味，适合喜欢清淡口味的人。

鲤鱼：鲤鱼体型偏胖，鳞片较硬，鱼肉略带土腥味，需先去腥处理。一条2斤重的鲤鱼价格约20元，适合红烧或做酸菜鱼。烹饪时需用料酒、姜等去腥，适合喜欢浓郁口味的人。