鸡汤保鲜还是急冻呢?

急冻保鲜更好，能锁住鸡汤的营养和口感，延长保存时间。

对比

急冻：急冻能让鸡汤快速降温，减少细菌滋生，保存3个月以上。解冻后味道变化小，适合长期存放。家庭用冰箱急冻功能即可操作，方便省事。

保鲜：保鲜只能存放2天左右，冰箱温度波动容易变质。营养会慢慢流失，口感变差。每天加热也麻烦，不适合忙碌的生活。