提拉米苏冷藏还是放保鲜层?

提拉米苏最好冷藏保存，低温能保持奶油的细腻和咖啡的香气，防止细菌滋生。保鲜层温度较高，容易让蛋糕变软，影响口感。

对比

冷藏：冰箱的低温环境能让提拉米苏的奶油保持稳定，蛋糕层也不会吸湿变软。冷藏能延长保质期3-4天，风味更浓郁。但取出后需回温10分钟，否则太硬影响口感。

保鲜层：温度较高，奶油容易融化，蛋糕层会吸收水分变得松软。保鲜层只能存放1-2天，咖啡香味会流失，整体口感变差。适合短期食用，但风味明显不如冷藏。