烧烤是电炉好还是木炭好?

电炉烧烤更方便快捷，适合家庭日常使用；木炭烧烤风味独特，适合追求烟火气的场合。

对比

电炉：电炉加热速度快，插电就能用，不需要点火或清理灰烬。温度控制精准，不容易烤焦食物，适合厨房或阳台操作。缺点是缺乏炭火香味，烤出来的肉不够焦脆，适合时间紧张的家庭日常。

木炭：木炭能产生高温和烟雾，让食物带有独特的焦香和烟熏味，烤肉外焦里嫩更诱人。需要提前点火，清理灰烬麻烦，还受天气影响。适合朋友聚会或户外露营，能带来热闹的烟火气，但操作稍复杂。