榴莲冰冻保存还是冷藏更好吃?

榴莲冰冻保存更好吃。冷冻能让果肉质地变得绵密，口感类似冰淇淋，甜味更浓郁。冷藏保存虽然能保持新鲜度，但风味变化不大，容易失去原有的香气。

对比

冷冻保存：将榴莲果肉放入冷冻室，温度控制在零下18度左右。24小时后，果肉会变硬，吃起来像雪糕，甜度提升。适合喜欢绵密口感的人，保存时间可达3个月。但解冻后容易出水，影响口感。

冷藏保存：将榴莲果肉用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室，温度4度左右。能维持3-5天的新鲜度，果肉质地较软，香气保留较好。适合想尽快吃完的人，但风味不如冷冻浓郁，容易氧化变味。