高压电饭锅胆是铝的还是不锈钢的?

高压电饭锅的内胆材质主要有不锈钢和铝两种。不锈钢内胆耐腐蚀、不易变形，适合长期使用；铝内胆导热快、受热均匀，但需注意涂层保护。具体选择需根据品牌和型号而定。

对比

不锈钢内胆：采用食品级不锈钢制作，硬度高，不易刮花，适合炖煮酸性食物。使用寿命长，清洁方便，但导热速度稍慢，可能需要更长时间预热。价格相对较高，适合注重耐用性的家庭。

铝内胆：导热效率高，煮饭速度快，受热均匀，米饭口感更好。表面常有涂层防止氧化，但长期使用涂层可能脱落。重量轻，价格实惠，适合追求效率的日常烹饪。