苏泊尔炽陶和砂锅哪个好?

苏泊尔炽陶和砂锅各有优势。炽陶导热快，适合现代厨房快节奏烹饪；砂锅保温性好，适合慢炖和传统烹饪。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

苏泊尔炽陶：采用新型陶瓷材料，加热均匀，升温速度快，3分钟可达高温，适合爆炒、煎炸等需要快速火候的菜肴。表面光滑易清洗，不粘锅设计减少油污，现代感强，适合年轻人使用。重量较轻，单手可提，方便操作。

砂锅：传统陶土烧制，厚壁设计保温持久，小火慢炖2小时仍保持沸腾，适合煲汤、炖肉等长时间烹饪。多孔结构锁住食材原味，炖煮后汤色清亮，口感醇厚。重量较大，需要双手搬运，但耐用性强，可使用10年以上。