小龙虾是吃去头的好还是不去头的好?

小龙虾去头吃更安全卫生，不去头吃风味更足。头部含有消化腺和泥土，去头能减少污染物摄入；不去头则能保留虾黄和汤汁，口感更浓郁。

对比

去头吃：小龙虾头部容易积聚泥沙和细菌，去头后食用更干净。虾身肉质紧实，调料能更好渗透，吃起来方便不脏手。适合肠胃敏感的人，尤其是老人和孩子。

不去头吃：虾黄和虾脑集中在头部，不去头能品尝到鲜香浓郁的汤汁。整只虾一起吃更有满足感，尤其适合喜欢原汁原味的人。但要注意清洗，避免误食有害物质。